Dotada de un sabor más agradable y menos picante que la cebolla seca, es un alimento bajo en calorias pero muy rico en fibra, vitaminas y minerales.
Romanescu
Este híbrido entre el brócoli y la coliflor es rico en vitaminas C, K y E, además de ofrecer un gran aporte de omega 3 y omega 6.
Coliflor
La coliflor es, como el brócoli, un vegetal crucífero con un sabor fresco y crujiente que nos aporta un 77% del valor diario dice vitamina C que nuestro organismo necesita.
Col picuda
La col picuda tiene un elevado contenido en vitamina A, a diferencia de otros vegetales, contribuye a que goce de una gran aceptación en el mercado extranjero.
Brócoli
El brócoli cuando lo consumimos en crudo, nos brinda el doble de vitamina C que una naranja además de cantidad similares de calcio y de mejor absorción que la leche entera.
Escarola
La escarola es un vegetal principalmente de invierno que destaca por su poder saciante y antioxidante gracias a su riqueza en fibra, hierro, potasio y manganeso.